今儿做上一碗汤，节后和春天最应该喝，宝妈家的汤比较清淡，却特有食欲，营养翻倍，喝后滋润不上火，常喝身体棒!
喝汤，是咱老百姓的共同爱好，再多的菜肴，要没一碗汤就总觉得这顿饭没吃完，缺点啥似的。其实，汤要比菜更营养，各种食物在煮的过程中营养会渗出来，营养物质已经有70%溶解在汤里了，而汤又被大多数人称为“最廉价的健康保险单”，药补不如汤来补，各种汤的功效也有所不同，比如海带做汤可以御寒，鸡汤可以抗感冒等，而饭前饭后喝也是有讲究的，饭前喝汤越喝越苗条，饭后喝汤越喝越胖，怎样理解这两句话呢?饭前喝汤食欲立刻减少了，再吃饭自然食欲减慢，吃的也就少了，反之饭后再喝汤，本来已经吃饱的胃又来撑大，肯定会发胖。
说了一大堆，就一句话：多喝汤好处多!煲汤比较麻烦，特别是我们北方老百姓煲汤的习惯不太多，最流行的就是蔬菜做汤，再甩个蛋花，营养翻倍，清淡又舒坦，补水、补充维生素，喜欢荤的再切里点鸡胸肉丝、里脊丝，蛋白质又来了，相对于煲汤来说省时省力，味道也不错。
今儿宝妈教大家一个一法百用的做汤方法，也不用特意准备食材，家里有啥就用啥，蔬菜、木耳、腐竹、紫菜什么的都行，随便切切，清水里煮熟，再加盐调个味，放点淀粉勾一下芡，最后甩个蛋花，这汤就搞定了，也就几分钟时间，厨房里里下来的边边角角的食材也能利用起来，蔬菜种类千百种，用我这做法，一年365天鲜汤不重样，一定要试试哦!
【黄瓜西葫芦紫菜蛋汤】
食材：西葫芦80g，黄瓜70g，紫菜1块，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，香油少许
做法：
1 备好食材。西葫芦洗净，黄瓜用刷子刷干净
2 西葫芦切片;黄瓜切片;紫菜撕碎;鸡蛋打散
3 锅内加2小碗清水，开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜
4 再次开锅，加盐调味
5 倒入水淀粉勾芡
6 再次开锅，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，蛋花飘上来并微微开锅，即可关火
7 加少许香油提味
宝妈小贴士：
1 这汤不用炝锅，白水煮开熟了就可以，后边再调味，鲜而不腻，营养丰富更健康，这方法适合多种蔬菜汤
2 蛋花的打法：大蛋花是鸡蛋淋入之后稍微定型再搅动，小蛋花是蛋液淋入顺时针快速搅动
3 放水淀粉勾点芡，汤稍带点粘稠，喝起来顺滑口感更好，不喜欢的省略
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