在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说;由于它具有较高的营养价值，也有“百菜不如白菜”的说法～
作为北方冬季最常见的蔬菜，白菜的做法也不要太多!炒、炖、煮样样行，吃起来真是爽口又下饭，即便是天天吃也有几十种花样儿，让人怎么都吃不腻～
除了好吃，白菜的营养价值也非常高，不仅可以润肠通便、消食健胃，还具有预防心血管疾病、防癌抗癌的作用，冬季多吃白菜还能养颜护肤的效果哦～
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肉片白菜炒木耳
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by zy宝妈小厨
·主料·
瘦猪肉|100g
泡发木耳|1小碗
大白菜|6片
·辅料·
葱|1段
姜|1小块
生抽|2汤匙
酱油|1汤匙
玉米淀粉|1汤匙
盐|适量
植物油|适量
·做法·
1.木耳提前泡好洗净;大白菜洗净、切片。
2. 肉切片，葱切碎，姜切末。
3.肉片加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟。
4.锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加酱油提色。
5.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫，倒入木耳、盐，大火炒。
6.白菜刚要出汤立刻关火出锅，盛出即可。
·----- 小贴士 -----·
1. 肉片腌制后会更嫩。
2. 盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤。
3. 大火炒汤会更少，白菜才好吃。
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白菜豆腐卷
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by 迷迭香Rosemary
·主料·
白菜|1棵
豆腐|1块
香菇|8个
·辅料·
生抽|1汤匙
香油|1/2茶匙
盐|1茶匙
·做法·
1.白菜洗干净后剥开，白菜热水焯水后过凉水后沥干备用。
2. 香菇洗干净去蒂切丁;豆腐切块，放在盘子里压碎。
3.锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用，切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀。
4.加入生抽、香油、盐搅拌均匀，调好的馅放在白菜叶上卷起来。
5.白菜卷依次包好后放入盘中，蒸锅中水烧开，转中火蒸10分钟即可。
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猪肉白菜炖粉条
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by 婧文妈妈小食光
·主料·
五花肉|150g
红薯粉|80~100g
白菜|4~5棵
·辅料·
干辣椒|2~3个
八角|2~4个
花椒|适量
葱姜|适量
生抽|适量
料酒|1茶匙
·做法·
1.大白菜叶切开，葱切成段，姜切成片，五花肉切成大块，红薯粉洗净。
2.花椒、八角用小纱布袋包起来扎紧口，炖完菜方便取出来，五花肉加适量生抽酱油腌制入味。
3.锅里添适量油，烧热后放五花肉煸炒至两面上色，再放入葱姜爆香。
4.锅里加足量清水，放入洗净的粉条、调料包、料酒，最后加适量酱油;大火烧开后转小火炖15分钟左右。
5. 切好的白菜叶放入锅中，继续炖大约5分钟;白菜要后放，不然会煮得太烂失去口感。
6.待汤汁收得差不多后，用筷子把葱、姜、调料包捡岀来，最后加少许盐调味出锅即可。
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醋溜白菜
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by 圆圆Echo
·主料·
白菜|1棵
·辅料·
辣椒|2个
蒜|2瓣
生抽|2茶匙
醋|1茶匙
盐|适量
·做法·
1. 白菜洗干净切块，蒜拍碎，辣椒切粒。
2.热锅热油，放入大蒜和辣椒，爆出味道;接着放入白菜翻炒至软，淋入醋、生抽。
3.翻炒均匀后调入适量盐，即可出锅。
白菜怎么做最好吃?
这些零食你可能都没见过!
用热气唤醒你～
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