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面条这样煮,汤汁鲜美有营养,连挑食的孩子也爱吃,做法简单

2019-10-31 15:13 爱美食的志宝妈字体:|收藏|打印

  这两天气温一下降了很多,天气冷就喜欢吃一些有汤水的东西,比如汤面、馄饨、米糊之类的当早餐再合适不过了。说到汤面,是我家经常吃的早餐,吃完面条,再喝一碗热气腾腾的面汤下肚,暖心又暖胃,全身都舒畅了。汤面的种类比较多,平时家里煮面条的时候喜欢放一些肉片、青菜之类的,汤汁非常鲜美。现在猪肉涨到三十多块一斤了,很多人都说吃不起了,今天我要给大家分享一个不放肉也味道鲜美的汤面做法,成本便宜又解馋,1次吃2碗才过瘾。这碗汤面里加了一种常见的食材,这种食材经常吃馄饨的时候能吃到,其实就是紫菜,我要给大家分享的就是紫菜素汤面的做法,连平时爱挑食的孩子都爱吃呢。

  我平时经常用紫菜跟鸡蛋煮汤,家人都喜欢吃紫菜,剪1小块紫菜就可以煮一大碗汤。煮面条放紫菜我还是受了馄饨汤的影响,有一年我去北京旅游,点了一碗荠菜馄饨,汤里放了紫菜和虾皮,味道特别鲜美,回到家以后,我就经常这样煮给儿子吃。馄饨吃多了,于是想试试面条的口感,放了紫菜的汤面味道果然没有令我失望,平时习惯了吃香辣味的面条,没想到素汤面也能这么好吃。这款紫菜素汤面特别适合老人和孩子,很好消化。它的的做法简单易学,新手也能一次成功。如果你还在费神孩子的早餐吃什么好,那就试试这款味道鲜美的紫菜素汤面吧。下面我给大家分享紫菜素汤面的具体做法以及制作技巧,请仔细阅读我的文章吧!

  【紫菜素汤面】

  【食材】:空心挂面100克,芝麻油几滴,紫菜10克,香菜2根,香葱1根,盐适量,蚝油1勺,花椒5克,姜丝少许,清水适量,食用油少许。

  【做法】:

  1,首先准备好需要的食材,剪一小片紫菜就可以泡一大碗出来。

  ,2,接着将紫菜洗净,放入清水里泡软,然后将香葱、香菜去根后洗净切碎备用。

  3,锅里放入适量清水,大火烧开后下入空心挂面。

  4,面条煮至7成熟时捞出,过一遍凉水,这样可以防止面条黏在一起。

  5,锅里倒入少许食用油,油温5成热时放入花椒小火爆香,捞出花椒后再放入姜丝和葱白爆香。

  6,然后加入适量清水,放入泡软的紫菜。

  7,面汤里加入适量盐和1勺蚝油搅拌均匀,再滴上几滴香油提香,加了香油的面条口感更好。盐切勿放多,否则影响口感。

  8,放入面条,开大火煮开,面条切勿煮太久,否则口感不劲道了。

  9,再加入切好的葱花和香葱,即可关火。如果家里有虾皮,也可以放一点虾皮提鲜。

  10,最后将面条夹入碗里,淋上面汤,美味的紫菜素汤面就做好了。

  11,我要开吃了哦!

  小贴士:

  1,煮好的面条要及时吃完,放置太久会影响口感。

  2,如果有高汤,可以用高汤来做面汤,味道会更加鲜美。

  这样一款简单易学、汤汁鲜美、营养美味的紫菜素汤面的做法你学过了吗?

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