2019年即将到来，今天也是小编2018年的最后一天上班了。接下来三天的假期大家都怎么安排呢?小编是准备好邀请朋友过来聚聚，喝喝下午茶什么的，并且自己动手做几个甜品招待大家。所以今天就和大家分享一款好吃好做，而且营养满满适合大众的小饼干，加入了花生和果酱，味道真的好极了，自己做零难度，而且没有添加剂，完全的正能量，健康100分，你一定要试试看哦。
花生别名长生果、长寿果。所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。同时花生还能促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
今天我们就将花生做个新吃法，一口咬下去香酥可口，还有果酱的香味，花生的香酥，我做好儿子更是直接连吃几个不停手。
【花生果酱曲奇】
材料：低筋面粉110克 糖粉30克 黄油50克 果酱70克 蛋黄一个
辅料：蛋白一个 花生酥粒适量 果酱少许
做法：黄油加入糖粉拌匀，然后打发到黄油变白，蓬松状后分成加入蛋液
接着将蛋黄和果酱放入
继续用打蛋器搅拌均匀即可
然后筛入低筋面粉，搅拌成团后放入冰箱冷藏半个小时以上
冷藏好的面团分成15克左右的小团
将蛋白打发到硬性发泡的状态，在蛋白霜中滚一圈
表面裹上熟花生颗粒，并且用手稍微压实下，避免烤的时候散落
在煎烤机上垫上锡纸，将曲奇放上，按扁，然后中间再按个小洞，挤上少许的果酱
煎烤机选择饼干功能，小火25分钟左右即可(我这个煎烤机是有升降功能的，所以可以选择厚度)
看看，烤好的成品金黄金黄的，香味铺面而来，好好吃
如果你有烤箱，那么可以直接放入烤箱进行。
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